Nắng đã mất từ lâu, bầu trời xanh và mây.
Gió thổi nhẹ nhàng, trong không khí có chút mát mẻ. Mùa mưa hình như đã rơi ngắt quãng suốt một tháng, thời tiết gần như không mấy tốt đẹp.
Hôm nay cuối cùng trời cũng quang đãng và rõ ràng có nhiều người hơn trên đường phố. Ùn tắc giao thông, ùn tắc người và ngay cả những cửa hàng truyền thống thường kinh doanh nhẹ nhàng cũng có nhiều khách hàng.
Trong cái ồn ào và cái nóng đã lâu này, bầu trời xanh mây trắng có sức cám dỗ mạnh mẽ như những món ăn ngon!
Tháng 10 đã trôi qua được nửa chặng đường và tôi sẽ tiếp tục làm việc chăm chỉ!
Một người bạn điều hành một tài khoản công cộng về thực phẩm đã giới thiệu một cửa hàng bắp cải muối ở vùng Đông Bắc. Sau khi đặt hàng trên cửa hàng WeChat của anh ấy, tôi đã mua một vài chiếc túi.
Cách đây nhiều năm, khi tôi đi công tác ở Đông Bắc Trung Quốc, tôi rất thích ăn món bánh bao bắp cải muối kiểu Đông Bắc. Tôi nhớ một đêm nọ, một vài người trong chúng tôi đến phố Trung tâm ở Cáp Nhĩ Tân, tìm một nhà hàng và gọi món bánh bao bắp cải muối.
Dưa bắp cải vùng Đông Bắc có mùi thơm đặc biệt khó tả luôn đọng lại trong ký ức vị giác của tôi.
Sau khi mua dưa cải lần này, tôi nhanh chóng làm món bánh bao để thử.Giấy gói bánh bao được mua sẵn ở một cửa hàng bên ngoài. Anh chủ quán nhiệt tình còn tặng tôi nước ép rau chân vịt và giấy gói bánh bao bằng bột mì.
Dưa cải rửa sạch, vắt kiệt nước, cắt thành miếng nhỏ, cho gừng băm, nhân thịt lợn và các gia vị khác vào, đảo đều, để yên nửa tiếng trước khi gói.
Dưa bắp cải tôi mua lần này khá ngon, tôi thích ăn kèm với bánh bao nhân thịt heo hơn.
(Suy nghĩ về đồ ăn trên được ghi lại vào tháng 10 năm 2021)
