Mùa hè năm nay nóng hơn những năm trước nên cách đây một thời gian tôi thường ăn một ít dưa chuột, bí đao, cà chua và các loại rau khác. Thứ nhất, chúng nhẹ hơn, thứ hai, dinh dưỡng không bị ảnh hưởng.
Đây là món súp thịt viên tôi đã làm cho bữa trưa cách đây không lâu.Thịt viên mới do chính tay tôi làm. Ngoài phần thịt to, mình còn thêm một ít củ cải trắng.
Cắt dưa mùa đông và cho một ít dầu vào đáy nồi. Sau khi nhiệt độ dầu tăng lên, cho một ít tôm khô vào xào cho đến khi có mùi thơm. Thêm dưa mùa đông và xào. Thêm nước nóng và lượng gia vị thích hợp.
Sau khi nồi sôi, cho từng viên thịt sống vào. Đừng khuấy chúng trước. Sau khi thịt viên chín, nấu trên lửa vừa thấp trong khoảng mười phút. Cho rong biển và rau mùi vào, thêm dầu mè vào rồi tắt bếp, bắc nồi ra.
Một bát canh thịt viên sống thơm ngon đã sẵn sàng. Có thể ăn kèm với bánh xèo hoặc bánh xoắn, cả hai đều rất ngon.
(Suy nghĩ về thực phẩm trên được ghi lại vào tháng 8 năm 2021)
