Theo điều tra: Bánh vợ là món ăn nhẹ truyền thống được làm từ bí đao có đường, bột mì, bột bánh, mạch nha, vừng và các nguyên liệu chính khác. Là món ăn vặt truyền thống đặc trưng vùng Triều Châu, Quảng Đông. Đây cũng là loại bánh ít nguyên liệu nhất, tay nghề đơn giản nhất và nổi tiếng nhất trong số các loại bánh trung thu kiểu Triều Châu Quảng Đông.
Có nguồn gốc từ món dim sum Triều Châu ở Quảng Đông, bánh vợ được nướng bên ngoài có màu vàng óng hấp dẫn, các lớp bánh bên trong mỏng như giấy lụa. Nó tương tự như các món tráng miệng miền Bắc của chúng ta như bánh pha lê và bánh óc chó. Bạn có thể cảm nhận được hương vị ngọt ngào hấp dẫn trong từng miếng ăn.
Món tôi giới thiệu với các bạn hôm nay là bánh vợ do một cửa hàng tráng miệng Đài Loan làm. Nó lớn hơn một chút so với những cái bạn thường mua ở các cửa hàng khác. Nhân là đậu đỏ, kết cấu ổn nhưng độ mềm của đậu đỏ hơi thiếu.
Những buổi chiều mùa đông nắng ấm, bên nồi cơm mới nấu, ăn kèm bánh đậu đỏ ngọt ngào, được xem bộ phim truyền hình yêu thích… thế thôi, đã tuyệt vời rồi.
(Suy nghĩ về thực phẩm trên được ghi lại vào tháng 12 năm 2021)
