Làm việc liên tục không nghỉ cuối tuần có vẻ hơi khó hiểu. Tôi không biết hôm qua là Chủ nhật và tôi cũng không biết hôm nay là thứ Hai...
Nhiệt độ hôm nay tuy chỉ khoảng 25 độ nhưng oi bức và oi bức. Lúc từ đơn vị về, người tôi ướt sũng.
Hãy tự làm món thịt lợn om tại nhà để bổ sung năng lượng cho bộ não của bạn.
Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng đều nhau, rửa sạch, để ráo nước và để riêng.
Đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, thêm đường phèn vào, xào từ từ màu đường.
Chuẩn bị hai cây hồi, một ít lá nguyệt quế, một ít ớt khô, hạt tiêu, lát táo gai khô, lát gừng, v.v.
Sau khi đường chín thì đổ thịt ba chỉ vào xào nhanh và đều. Sau khi thịt ba chỉ được chiên đến khi đổi màu và tiết ra dầu thì cho các nguyên liệu hồi đã chuẩn bị sẵn vào, thêm một lượng nước sôi thích hợp rồi đun trên lửa vừa trong một giờ để giảm bớt nước. Khi nước cốt đặc lại thì tắt bếp và lấy ra khỏi nồi.
Phiên bản thịt lợn om nấu tại nhà rất dễ chế biến và có hương vị rất thơm. Nó rất hợp với cơm.
(Suy nghĩ về thực phẩm trên được ghi lại vào tháng 3 năm 2022)
